Najbolji blend Srbije ;)

Posle testiranja par Single Origin kafa, reših da probam i blend koji prave momci iz omiljene mi  mikro pržionice u Beogradu.

Sastav:

60% Brazil Daterra Monte Cristo
20% Peru organic washed arabica
20% Papua New Guinea organic washed arabica

Dakle, 100% arabika, bez dodataka robuste.

Momci iz Pržionice, sami kažu:

"Uz manje razlike u nijansi prženja zbog specifičnosti svake pojedinačne kafe, blend je pržen kao medium roast. Ovaj način prženja ističe sve arome i balansira ukus dajući mu slatkoću tako što obogućava da se svi šećeri u kafi karamelizuju, dok u isto vreme sprečava esencijalna ulja da ne izadju na površinu zrna i oksidiraju."

Slatkoća, karamela, to su i moje prve asocijacije na ovaj blend. Pošto sam pio i drugu i treću kafu sa liste, cenim da Brazil tu igra veliku ulogu. Ovaj blend definitivno mi najvise prija kao kapucino varijanta, i prva jutarnja, malo laganija kafa.

Daleko od toga da je loš kao čist espresso, ali tu ću ipak ostati na čistim SO kafama. Za latte, kapućino, pa i makijato, ovaj blend mi je pun pogodak.